Aviaya's 1 års fødselsdag

Så blev vores lille pige 1 år og det blev fejret med 2 fødselsdage og det krævede selvfølgelig 2 kager. Denne gang forsøgte jeg at lave sommerfugle og jeg synes selv at de er rigtig gode :) De er lavet af royal icing og er meget simple at lave. 

Jeg har lavet et print af sommerfuglevinger som jeg kunne lide. Lagt bagepapir ovenpå, hvorefter jeg har tegnet efter stregrne med royal icing. Når vingerne var tørre satte jeg dem i en larven, som også er lavet af royal icing. Hvis vingerne falder ned kan man evt. lægge lidt sølvpapir under dem indtil larven er tør og derefter forsigtigt fjerne sølvpapiret igen.

Racerbil

Vores ven Rasmus blev 30 år og i den anledning var vi ude og overraske ham med en kæmpe peberkværn til forhavn og jeg skulle have en kage med.
De andre blev hurtige enige om at han skulle have en racerbil, da han elsker at se Le Man.

Kager til Gry

Til Gry's 1 års fødselsdag fik jeg en bestilling på 3 kager. En bamse, en mariehøne og en lille en til Gry selv.

Det blev til denne kæmpe bamse

Og den kæreste mariehøne, som stadig er stolt af :)

Og en lille fin kage til Gry

Kenneth bliver 27 år

Kenneth havde fødselsdag og selvfølgelig skulle han også have en kage. Det blæev til en drage og en let pyntet firkantet kage.

Dragen havde jeg en del problemer med, da jeg ikke kunne få lagt fondanten pænt på den nederste del af kagen.

Mine første kager med fondant :)

Inden jeg begyndte at arbejde med fondant har jeg brugt skumfidusser...

• Skumfidusserne kommes i mikroovnen, dryppet med lidt dråber vand, i 10-20 sek.
• Ikke for lang tid for så er der skumfidusser over det hele :)
• Herefter røres der flormelis i til det bliver til en dej der kan arbejdes med

Så jeg har prøvet at dekorerer kager før, men bare ikke med fondant, som er noget bedre at arbejde med.

Mine første fondant kager var til min skønne veninde Line. Jeg havde spurgt pænt om jeg ikke nok måtte prøve at lave nogle fine dåbskager til deres søns barnedåb.

Line og Martin bestemte farverne og forslog at jeg anvendte min chokoladekage til at lave bunde af. Pynten på kagen bestemte jeg og blev en overraskelse.

Det var første gang at jeg forsøgt mig med at modelere og det var ikke sidste gang :)

Bryllupskage

Så har jeg fået æren af at lave en bryllupskage igen. Det er et stort arbejde, men det er fedt at lave en bryllupskage.
Det er en 3 etagers kage, hvor hver kage består af 3 bunde.

Fakta:
Kagen indeholde

• 6 portioner klassenstime kage ( til de 9 bunde)
• 3 L piskefløde til cremen
• Smurt op med 7 pakker lurpak
• Dækket med 6 kg fondant
• Højde:
• Bredde:

Det giver en kæmpe kage som vejer 21,6 kg og med kagebund bliver det 24,1 kg

Leonora's fødselsdag

Så blev min store pige 5 år og det krævede en masse kager :) Den første kage hun fik var da vi havde familien på besøg. Kagen skulle have været et prinsesse slot, men det går ikke altid efter planen, så jeg måtte inprovisere og ente med en prinsesse kage

Prøvede med en ny creme, asti-jordbær mousse og den var ikke populær... Så den skal jeg ikke lave igen.

Bamsestuen fra børnehaven kom også på besøg, så der skulle der også laves kager. Denne gang ville jeg prøve at lave en prinsesse, hvilket jeg synes gik rigtig godt. Men der kom jo også lidt drenge på besøg, så jeg lavede også en fodbold.